Humusul este un preparat de proveniență orientală care este foarte cunoscut și la noi. Rețeta de humus este una foarte simplă, cu doar câteva ingrediente vom prepara un mic dejun delicios sau un prânz rapid. Putem consuma humusul cu lipie sau cu legume- morcovi, castraveți, ardei, rondele de sfeclă (dacă vrem să ținem la silueta noastră). Humusul constă într-o pastă pregătită din năut și tahini (pastă de susan), consumată cu lipie, în special la micul dejun. Popularitatea humusului nu derivă doar din gustul său delicios, ci și din numeroase proprietăți importante pentru sănătate. Chiar dacă este o bogată sursă de proteine, nu conține grăsimi saturate sau colesterol, ceea ce-l face să fie foarte apreciat de persoanele care adoptă o cură de slăbire sau o dietă vegetariană. Vă invit să încercați această rețetă de humus!
Ingrediente hummus:
- 400 g năut;
- 3 căței de usturoi;
- zeama de la o jumătate de lămâie;
- 3 lingurițe ulei de măsline;
- 2 lingurițe de tahini;
- sare;
- boia dulce.
Preparare Hummus rețeta video:
Puteți folosi năut la conservă, gata fiert sau năut uscat pe care îl fierbeți. Năutul, ca și fasolea, înainte de a fi fiert trebuie lăsat câteva ore în apă sau peste noapte. După ce a stat în apă, se fierbe aproximativ 1 oră și jumătate la foc mediu, într-un vas acoperit.
În vasul de la blender punem năutul scurs, tahini, usturoiul, apa, sare. Se pasează bine iar dacă este prea groasă, adăugăm puțină apă (sau zeama în care a fiert năutul). Până când obținem o pastă fină, nu prea groasa dar în niciun caz să nu curgă. La final adăugăm zeama de lămâie. După preferință, presărăm boia dulce.
Punem humusul într-un castron, facem cu lingura niște canale în el, punem uleiul de măsline și presărăm boia dulce. Se servește cu lipie sau pâine prăjită.
| Complexitate | Timp de preparare | Nr. porții |
| redusă | 10 minute |
POFTĂ BUNĂ!
Dacă doriți să vedeți mai multe rețete delicioase, vă invit să vă abonați la Canalul meu de YouTube.
Evelina's Food 